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发布时间: 2020-11-27

  蒜价高企 市场观望

  据山东金乡县蔬菜(大蒜)批发市场监测,6月18日~24日,金乡大蒜(以红蒜为例)平均批发价格为7.73元/公斤,周环比下降5.96%。

  蒜价之所以会回落,很大一部分原因是市场观望情绪较浓。据记者了解,目前很多大蒜贸易商都认为蒜价偏高,不适合采购入库,观望情绪浓厚,导致新蒜价格下降,也拉动了保鲜蒜价格的下降。

  市场冷冷清清

  中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝对记者表示,目前大蒜市场确实较为冷清,蒜商想低价收购,蒜农想高价卖出,这样谁都不让步,造成市场“静悄悄”。

  蒜农想卖高价,也有其苦衷。由于现在种植大蒜的人工费、化肥、农膜、种子等费用都在上涨,加之今年大蒜又减产,卖到每斤4元,农户才有赚头。

  而大蒜贸易商却觉得目前的蒜价高,价位高就意味着风险大,若现在收蒜后期出现价格下跌,蒜商就会亏损。记者在采访中了解到,很多蒜商都对大蒜后市的走势判断不准,因此多持观望态度。

  宋杰凝说:“蒜商和蒜农们的当务之急是寻求一个双方都能接受的价位,不然‘冷战’到最后,只会是两败俱伤。”

  也有业内人士表示,目前蒜市的冷清是因为双方对蒜价的判断存在一定的落差,但是进入7月份后蒜市会逐步回复常态。因为7月份之后,大蒜需要入库储藏,大蒜交易量应该会有所好转。

  勿盲目跟风种植

  我国是世界上最大的大蒜生产和消费国。近年来,大蒜成为我国首位出口换汇蔬菜。2002年国家对大蒜实行了市场化放开经营,国际市场对大蒜需求增加,刺激了各地进一步扩大大蒜种植面积,使得我国大蒜产量猛增,至2006年大蒜种植面积达到巅峰。

  记者了解到,近几年,由于看到大蒜市场的利好,一些农户盲目扩大种植面积。业内人士吴先生在接受记者采访时表示,目前中国农产品恶性循环问题严重,循环周期已由过去的五年一个周期缩短到现在的两三年一个周期,因此大蒜产业的发展需要政府发挥正确的引导作用,不能让大蒜主产区周边的种植发展过快。

  吴先生表示,农民在种植大蒜时不要盲目扩大种植面积,提倡采取休耕、轮作等方式,保证大蒜的品质不退化,提高单产;切勿盲目跟从观望,或者价低惜售,一定要对市场走势有一个全方位的把握,适时出手。关键要把握好国际市场中大蒜的供求信息和市场预期走势,建立信息服务平台,相关部门也要加强对蔬菜种植的科学规划。作者:刘旭